LIVRE EXPÉRIMENTAL SUR LE GOÛT. 2015.
Le goût est perçu de manière différente pour chacun, il est donc intéressant d’analyser et de démontrer cette perception tout à fait subjective.
Ce rapport présente en détail les résultats d’une analyse faite auprès de quatre sujets volontaires. Chaque sujet a dû goûter quatre aliments et répondre à diverses questions. Il est composé de 5 cahiers, soit une introduction et un cahier par catégorie de goût (sucré, salé, sûr et amer).